一片片的糜子地里，一排排金灿灿的糜穗都弯下了头。这是糜子成熟开收的象征。
走过一片片收割的糜子地，伴随着金秋的微风，吹来了阵阵浓郁的米香味。路过正在收割的一片片糜子地，到处都是火热的劳动场面。他们弯曲的身影，汗水湿透了背部，脸上却洋溢着丰收带来的喜悦。
糜子生长期短，耐干旱，耐瘠薄。所以成为了农民秋季的主要农作物。不仅如此，它广泛的使用价值更为吸引人们。
首先，它光洁如珠，白里透黄，亮光闪闪。是农家做发面酵子的好原料。糜面馍、糜面饼、糜面搅团，醇香、顺口、滑溜，口感好，总有一丝丝叫人不易觉察的香甜。
其次，它的谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，以糜子为主料酿制的淋酒、白酒主要包括山东即墨老酒、兰陵美酒，宁夏金糜子酒、内蒙古的蒙古酒等。近年来，在西北部分地区也有少量的糜子黄酒生产企业。
最后，它的秆叶不仅可为牲畜饲料，就连庄户人家用来扫炕扫地的笤帚，所用的“原材料”都是糜子穗儿。当糜子成熟后，先到地头选长势好的糜穗，从脖颈处一穗一穗掐下，扎捆背回，晾干，在院子里用棒槌轻轻脱粒，然后把空穗子捆起来，吊在无人住的房梁上，免老鼠糟害。冬天农闲时节，人们从房梁上取下糜穗子，慢条斯理扎笤帚。这种糜穗笤帚不起静电，所以家家户户都用它扫炕扫地。
除此之外糜子还有其独特功效：
糜子性味甘、平、微寒、无毒，是中国传统的中草药之一，主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。黍米“入脾、胃、大肠、肺经”，功能“补中益气、健脾益肺、除热愈疮”。还可以治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。相传成吉思汗统一大漠时吃的就是用这种糜子做成的干粮，使得将士们不生疾病，个个身壮如牛。无独有偶，延安市宝塔区柳林林场的雒老回忆说，毛主席当年在延安吃到这种糜子米时曾认真的说，这种糜子米就是加工起来费点功夫，很适合我们的战士……
世事沧桑，许多事物早已变得面目全非，然糜子不为所动。家乡的糜子，依然是老祖宗手上的糜子，一直坚守在家乡的黄土高坡上。
经相关专家说，会宁的糜子由于地理位置的独特性，营养丰富，有利于人的健康，因此我们也期盼更多的科学家对会宁的糜子做进一步的研究。
来源：网易新闻
四川省成都市 
