自古以来，农民种粮“看天吃饭”是不变的定律。虽然现在农业可以依靠天气预测的进步达到“知天而作”，但是天气的变化莫测仍然是我们难以精准把握的，具有一定的不确定性。而且粮食的生产周期较长，出现的任何变化都会引发对未来供给预期和价格的变化。财经名家时寒冰曾在早期的一篇文章中指出，灾害性的天气与粮食的库存影响着粮食的周期。而且这周期是客观存在的，只会推延而不会改变。
狂暴的天气
夏季以来，我国北方地区经历了多场罕见大暴雨。比如，从10月3日至6日，经历4个昼夜降雨的山西，城墙坍塌，洪水决堤，情况十分危急，当前急需救援物资；中国粮仓河南，7月的特大暴雨对粮食产生的影响至今还在持续......
除了河南、山西，处于西南部的四川同样遭受暴雨袭击，局部地区降雨量达到大暴雨级别，最大降雨量超过140毫米，截至目前当地已经紧急转移安置超过5万人。
而灾害性天气对粮食产量的影响是巨大的。
以经历特大暴雨的河南为例，河南作为我国的产粮大省，常年粮食的产量占全国的十分之一，但今年的洪涝灾害导致农业损失十分惨重，河南省人民政府副省长武国定表示，全省农作物受灾面积达到1515万亩，其中成灾978万亩，绝收521万亩。秋粮会有一定程度的减产，其中尤以河南浚县小河镇，因暴雨受灾，秋粮全部绝收......
暴雨不仅影响今年的粮食收获预期，还将影响来年的粮食收成。
9月以来，我国西南北部、西北东部、华北、黄淮北部、东北南部出现多轮降雨天气过程，部分地区雨量突破历史极值，造成土壤水分饱和，局部农田积水，给秋季播种带来重重困难。
困难的秋收
目前，全国秋粮收获已过四成。截至10月7日，山西秋粮收获不足3成、河北仅过3成、山东刚到6成、河南过8成，秋收进度较去年同期均偏慢。尤其是雨水繁多的黄淮地区，玉米收割进度偏慢。而多日暴雨的山西当前收割还不足3成，持续的强降雨天气将严重威胁秋收秋种。
10月7日上午，山西省农业农村厅部署减灾减损抢收抢种工作，指出要千方百计种足种好冬小麦，为明年夏粮丰收打好基础。
当前，为减少暴雨对粮食方面的损失，山西人民一边和暴雨抗衡，一边和雨水争抢时间。运城当地的一位老人改装水泵，从暴雨洪水中抢粮食。据了解，这位69岁的老人，家里一共种了10亩玉米地，8亩还没有收，也没有其他收入来源，于是才想办法抽水抢救一些收成。
△山西运城新绛县周庄村 图源：西部决策微博视频截图
关于极端天气突发频发，我国农业部门在年初就已作出预测，今年我国气象年景偏差，旱涝灾害可能南北连发重发，自然灾害风险形势严峻复杂，预示了我国将面临严峻的农业和粮食生产形势。
对于今年异常的气候，国家级气象首席专家、南京气象科技创新研究院首席科学家孙继松表示，今年确实是一个气候不正常年份，不论是长江流域还是北方，气象灾害比较多。
往更深层次来看，我国今年极端天气增多，乃至全球极端天气频繁，都是全球变暖的反映。如今全球气候系统不稳定，一些地区暴雨、洪涝、干旱、台风、高温热浪、寒潮、沙尘暴等极端天气多发重发已成为共识，我们需要更清楚的认识到，这些极端天气与农业相伴将成为常态。
动荡的粮市
今年，不止中国，世界两大粮仓美国和巴西遭受了极端干旱的的炙烤。
9月30日美国农业部公布，美国小麦供应降至2007年以来最低水平，并且小麦产量创下19年来最低。意味着全球小麦供应吃紧的形势将更加严峻，从而小麦价格大幅上涨。
历史上这种极端天气造成的粮食减产，所引发的粮价居高不下的情况屡见不鲜。比方2002年、2006年澳大利亚小麦均因干旱减产超过50%，2010年俄罗斯小麦因干旱减产33%，2012年美国干旱造成大豆、玉米减产，这些均导致全球粮价暴涨，“高烧”不退。
国际粮商巨头嘉吉仍看涨农产品前景。其负责人认为大多数食品将出现“迷你超级周期”。目前的情况是，任何供应中断或需求重大变化都可能带来行情变化，现在多空因素交错，但仍然是一个健康的环境。
另有专家表示，如果极端天气持续下去，农作物价格还将继续攀升。
联合国粮农组织10月7日报告显示，受谷物和植物油价格上涨的推动，全球食品价格指数在8月迅速回升后，9月进一步上扬，达到10年来的最高水平。其中，全球谷物价格指进一步上涨，粮农组织谷物价格指数9月平均为132.5点，环比上升2.0%，同比高出27.3%。
另外，全球粮食需求正在抵消粮食增产预期。联合国粮农组织的最新信息显示，2021年的谷物产量将达到创纪录的28亿吨，然而，这一产量水平仍将低于2021/22年度的预期消费需求28.11亿吨，导致全球库存量走低。
周而复始，潮起潮落。历史总会不断重演，但不会简单的重复。就像粮食的周期只会推延不会改变。
来源：中华粮网
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