燕麦片，买“即食”还是“煮食”？区别很大，买错不好吃！

燕麦的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，含量要远高于大米、面粉、玉米等，有助于减肥瘦身，所以受到很多人的喜爱，早晚都要吃一些。

  燕麦片是燕麦的主要形式，而常见的燕麦片有2种，一种是免煮的，也就是即食燕麦片；另一种是需要煮了才能吃的。只是食用方式的区别吗？它们还有哪些不同？外行不懂，区别真的很大，快跟我来看看吧。

  即食燕麦片VS煮食燕麦片

  最根本的区别就是，即食燕麦片是熟的，而煮食燕麦片是生的，所以食用方式才不同。

  外观

  即食燕麦片的片型不完整，又薄又脆，毕竟是熟制加工过的。而煮食燕麦片是用生燕麦压片后干燥而成，片型较厚也较完整，质地比较坚硬。

  营养

  生燕麦的加工环节更少，只是把燕麦压扁了，基本保留了燕麦的所有营养，所以营养价值更高。熟燕麦片加工环节更多，流失的营养就更多了，所以营养价值比生燕麦要差一些。不过，有很多熟燕麦加工后添加了额外的营养，比如维C、维E、钙、铁等，补充了一些营养。

  生燕麦片含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，其中脂肪是谷物中最高的，不过80%以上是不饱和脂肪酸。此外，还有多种维生素、矿物质等。

  生燕麦片具有天然的燕麦香味，而熟燕麦片基本上是后添加的香味，比如奶香味、水果香味。

  口感

  因为生燕麦片没有加工过的，所以口感比较粗糙。而熟燕麦片经过细加工的，所以口感比较细，这也是那么多人爱吃即食燕麦片的原因，口感更好一些。

  食用方式

  即食燕麦片是熟的，甚至可以直接嚼着吃，所以不需要煮，用水泡一泡就行了。但要注意，建议用温水或温牛奶冲泡，因为即食燕麦片本来就流失了营养，再用开水泡的话，流失的营养会更多，所以只需用温水或温牛奶，让燕麦片软化即可。

  生燕麦片不能直接吃，需要煮熟，由于燕麦的质地坚硬，所以要20~30分钟，可以和牛奶一起煮。或是加红豆、红枣、紫薯、红薯等一起煮，营养更丰富、

  价格

  即食燕麦片由于精加工，而且添加了额外的营养，所以价格比生燕麦片要高很多。

  市场上的生燕麦片，才2~3块钱1斤，非常实惠，我家就买的这种，就是吃起来有些麻烦。