三伏天不光要多喝水,这3种杂粮也可多吃,清淡解暑,营养丰富

发布时间 2021-09-05
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三伏天闷热我们都知道可是今年还是不同往年的,因为今年三伏天有40天。本来就受够这种闷热的天气了,结果今年还来了一个加长版。


昨天才经历了一天三伏天,就真正的感受到什么叫做“上蒸下煮”了。整个人好像在蒸笼里面一样,一天没断的就是汗和水。

三伏天闷热潮湿,出汗多,多喝水是应该的。但不光要多喝水。我们还需要吃一些清淡的来补充营养。

大鱼大肉最好还是少吃,凉的也不能多吃,最好的选择就是营养还清淡的杂粮了。

什么是杂粮?杂粮就指除了主粮食之外其他的所有粮食,包括豆类,薯类,谷物类等等。

那三伏天最该吃的杂粮是什么?我们接着往下看。

1. 燕麦米

燕麦,是一种禾本科植物。

《本草纲目》把燕麦米称之为雀麦、野麦子。属于小杂粮,是一种低糖、高营养的食品。

燕麦分为燕麦粒和燕麦米。

燕麦粒只是把燕麦简单的做了一个去壳处理,保留了完整种子的全部营养,因为有皮的保护,燕麦粒的质地结构非常紧实,吸水速度也很慢。

燕麦米是由燕麦粒进一步去皮制成的,薄薄的磨掉了表面的一层皮。这种燕麦还是整粒的,但由于外层妨碍吸水的皮被去掉了,所以水分可以长驱直入,所以很好蒸熟。

保留了燕麦的胚芽,胚芽正是燕麦的精华,富含维生素B1、亚油酸和多种必需氨基酸,夏天喝清淡解暑

搭配着大米一起蒸熟,口感Q弹,味道清香。还可以用来煮粥,煮熟之后的燕麦米颗颗都能清晰的看见胚芽,吃起来的口感也非常柔滑、润糯,还有嚼劲,一点都不涩口

2.红薯

红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、胡萝卜素、维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素,能为人体提供多种营养成分。

有一种红薯叫板栗红薯,这种红薯更是含有丰富的膳食纤维和碳水化合物。

口感香甜粉糯,肉质细腻,板栗般香甜可口。

煮熟之后表皮会自动裂开,轻轻撕去外皮,淡黄色有人瓜瓤便呈现在眼前,果肉不带筋。

咬上一口金黄金黄的糖心,没有任何的纤维感,甜甜糯糯,咽下一口,红薯泥顺着食道虾滑,好像一直甜到了心里。

3. 玉米

玉米在杂粮中算是“主粮”,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E等等,小孩子适合多吃。

玉米煮起来也非常的简单,白水煮几分钟,甜丝丝的玉米闻起来就很鲜了。咬上一口,甜糯可口,皮薄鲜嫩,颗粒饱满又有嚼劲。

这么方便的杂粮,简直就是每个早上来不及吃早饭的上班族的救星。


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