藜麦的营养价值
科学研究显示,藜麦包含人类所需的所有基本的营养元素,这些营养元素的比例和人体完美匹配,这是所有植物和动物食物都不具备的。
藜麦中含有比较高的植物雌激素,这种物质对预防一些慢性病如:乳腺癌、骨质酥鬆及一些妇科疾病具有显著效果。
藜麦中锰、镁、铁、锌、钙等矿物质营养含量高,可以缓解血管压力,减少心脏病的发生。