随着经济的发展，近年来，似乎全世界都在提倡养生。在养生食品中，粗粮一直是领头羊，不仅营养丰富，对预防和控制三高、心血管疾病以及癌症都有很大帮助，还能避免肥胖。但是，物有所长，亦有所短，并不是所有人都适合多吃粗粮的。
对大多数人而言，每人每天摄入粗粮占到主食的1/2即可，活动量大，脂肪摄入多的人则为35克左右。从科学养生方面来讲，以下这七种人群千万不能多吃粗粮：
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。但是，对于胃肠功能差的人群来说，过多的摄入食物纤维会增加肠胃的负担，导致身体不适。 粗粮中含有丰富的植酸和食物纤维，容易人体内结合而形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 粗粮是相对于细粮来说的，主要包括谷物类、杂豆类以及块茎类的粮食，虽有益健康，但营养价值较低。因此，对于平时体力消耗量大的人群而言，粗粮供能少，容易造成营养不良。 消化系统在一定程度上主导着人体对各类食物摄入的选择，患有消化系统疾病的人，如果过多食用粗粮，很容易由于粗粮中纤维素刺激肠胃而加重病情。 通常来说，人体长期每天摄入的纤维素如果超过了50克，其体内蛋白质的补充就会受到阻碍，脂肪利用率也会降低。如此一来，人体中的骨骼心脏血液等脏器功能就会受到损伤，人体的免疫力会更加低下，得不到改善。 人体在生长发育期所需的营养素是很大的，对能量的特殊需求以及激素水平的生理，需求也是很高的。处于生长发育期的青少年过多食用粗粮，不仅会阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，还会妨碍营养素的吸收和利用，对其身体生长发育造成不利影响。 随着年龄的增长，人体的消化功能会减退，相反的，由于年龄较小，小孩机体的消化功能尚未完善。因此，对于老年人及小孩来说，过多消化大量含有植物纤维的粗粮，对其消化器官都是一个很大的负担，并且，粗粮的营养吸收和利用率都比较低，并不利于小孩的生长发育。
总而言之，多吃粗粮对身体好虽是人人皆知的健康理念，但科学的食用方法也是很重要的，如果吃不对，反而会损害健康。所以，平时食用粗粮一定要注意营养搭配，同时，不适宜多吃粗粮的人群，一定要减少粗粮的食用，以免对身体健康造成不利影响。
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